Description

A. cogumelo branco um cogumelo comest vel que possui dois estados de cor enquanto imaturo, branco e marrom, ambos com v rios nomes. Quando maduro, conhecido como cogumelo Portobello. O cogumelo branco a variedade branca imatura. o sabor mais comum e mais suave de todos os tipos de cogumelos.

B. cogumelo criminitamb m conhecido como cogumelo Cremino, cogumelo marrom su o, cogumelo marrom romano, cogumelo marrom italiano, cogumelo marrom cl ssico ou cogumelo castanho. Crimini's o cogumelos portobello jovens, tamb m vendidos como portobellos beb , e's o simplesmente cogumelos brancos mais maduros.

C. cogumelo portobello Tamb m conhecido como: Field Mushroom ou Open Cap Mushroom. Os cogumelos Portobello t m uma textura densa e sabor rico. Na It lia,'s o usados em molhos e massas e's o um excelente substituto para a carne. Al m disso, se voc quiser um substituto do muffin, pode at usar o topo plano de cogumelos. Eles's o perfeitos para grelhar e rechear.

D. cogumelo shiitakeTamb m conhecido como: Shitake, Floresta Negra, Inverno Negro, Carvalho Marrom, Preto Chin's, Cogumelo Preto, Preto Oriental, Cogumelo da Floresta, Carvalho Dourado, Donko. Shiitake tem um leve sabor e aroma amadeirado, enquanto suas contrapartes secas's o mais intensas. Eles's o saborosos e carnudos e podem ser usados para cobrir pratos de carne e melhorar sopas e molhos. Shiitake pode ser encontrado fresco e seco.

E. cogumelo ostraeles's o alguns dos cogumelos comest veis mais cultivados no mundo. O cogumelo rei trompete a maior esp cie do g nero cogumelo ostra. S o f ceis de cozinhar e oferecem um sabor delicado e doce. Eles's o especialmente usados em refogados ou refogados porque's o consistentemente finos, ent o eles cozinham de forma mais uniforme do que outros cogumelos.

F. cogumelos enokieles est o dispon veis frescos ou enlatados. Os especialistas recomendam consumir esp cimes frescos de enoki com tampas brancas firmes e brilhantes, em vez daqueles com hastes viscosas ou marrons que devem ser evitadas. Eles's o bons crus e's o comuns na culin ria asi tica. Por serem crocantes, aguentam bem em sopas e v o bem em saladas, mas tamb m podem ser usados em outros pratos.

G. cogumelo chanterelles o alaranjadas, amarelas ou brancas, carnudas e em forma de trombeta. Por serem dif ceis de cultivar, os chanterelles geralmente's o forrageados na natureza. Algumas esp cies t m um cheiro frutado, outras uma fragr ncia mais amadeirada e terrosa, e outras podem at ser consideradas pungentes.

H. cogumelo porcini um cogumelo carnudo semelhante ao portobello, porcini's o tipos de cogumelos muito usados na culin ria italiana. Seu sabor foi descrito como noz e ligeiramente carnudo, com uma textura suave e cremosa e um aroma distinto que lembra o fermento.

I. Cogumelo ShimejiDeve ser sempre cozido: n o um bom cogumelo para servir cru devido ao seu sabor um pouco amargo. Sua amargura desaparece completamente quando cozidos, e os cogumelos adquirem um sabor levemente noz. Este um daqueles tipos de cogumelos que funcionam bem em pratos refogados, em sopas, ensopados e molhos.

J. Cogumelo Moreltem uma apar ncia de favo de mel em sua tampa. Morels's o apreciados pelos cozinheiros gourmet, principalmente na culin ria francesa, porque's o super saborosos e deliciosos.